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Artikel zum Thema Fleisch

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Rapid methods for fat analysis in the meat industry

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Principal Component Analysis and Near Infrared Spectroscopy

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Neuer AOAC-Standard für die Bestimmung von Wasser, Fett und Protein in Fleisch und Fleischprodukten.

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Integration eines Inline-Fettanalysensystem in den Prozess zur Herstellung von Fleischstandards

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